ハーフサイズ 初めての方やご自宅用に丁度良いお試しサイズです
最高の小豆「丹波産京都大納言」と、白ざら糖、寒天で練り上げたあっさりとした粒あんの栗羊羹。ほっくりとやわらかい栗甘露煮のまったりとした旨さは格別です。粒ぞろい丹波大納言の贅沢な風味をお楽しみください。
『京都産・丹波大納言小豆 京都大納言』の特徴は、粒が大きく、形が俵形で皮がやわらかいこと。そして、最大の特徴は味が北海道産の小豆より、格段に美味しいことです。
昔から「丹波産大納言よりも美味しい小豆はない」といわれるほどの品質の小豆ですが、生産が少なく、毎年の生産量も安定しないとの理由から、北海道産の２～４倍と高価格で取引されています。
柔らかく炊いた極軟の栗甘露煮
当店の栗甘露煮は、四国は徳島にある、日本で最高級の栗加工所の製品。材料の栗そのものは、四国九州の国産栗が少なくなったため、相当以前から韓国産の水煮を国内で加工しています。韓国産の栗は産出量が多く、品質も良くて安定しており、価格も安定しています。
無着色、無漂白、全糖、極軟炊き
よくある一般の栗甘露煮は、ミョウバンで白く漂白して、クチナシ色素で黄色く着色しているものが圧倒的に多く、 甘みを砂糖だけではなく人工甘味料のソルビットを使っていいたりもしますが、当店の栗甘露煮は、別注品で「無着色、無漂白、全糖、極軟炊き」にしております。
小豆やくりが美味しいことにこだわり
くりの味は小豆と同じく、その店の上級な味を決める重要な素材。小豆やくりが美味しいことは、その店のお菓子全体が美味しいという評価になりますので、当店ではとてもこだわっています。
ご自宅用ハーフサイズ
当ページでご購入可
幅6×縦10×高さ3.8センチ 約250グラム |
ご贈答用一棹
ご購入ページはこちら
幅6×縦21×高さ3.8センチ 約450グラム |
