京都の和菓子 京みずは（みずは北川）
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天上天鼓 山芋と細かい上質の米粉と砂糖からできる、じょうよまんじゅう（上用饅頭／薯蕷万頭）は蒸し菓子の最高峰です。皮は蕎麦風味の上用生地、中の餡は自家製の京都西山の地下水をたっぷり使った小豆こし餡。無漂白・無着色・特軟・特急品質の栗をまるごと包んでいます。2010年3月に上皇上皇后両陛下に献上しました。
栗もなか 天楽 香ばしい栗型のパリパリ最中のなかには、LLサイズの大納言小豆がたっぷり。中には極上甘露煮のこだわり大粒栗がまるごと一粒。「栗・皮・あん」の３拍子そろった上品な美味しさです。
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