栗ようかん

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栗童子あらため丹波栗童子

丹波栗童子


最高の小豆「丹波産京都大納言」と、白ざら糖、寒天で練り上げたあっさりとした粒あんの栗羊羹。
ほっくりとやわらかい栗甘露煮のまったりとした旨さは格別です。
粒ぞろい丹波大納言の贅沢な風味をお楽しみください。



小豆について


『京都産・丹波大納言小豆 京都大納言』の特徴は、
粒が大きく、形が俵形で皮がやわらかいこと。
そして、最大の特徴は味が北海道産の小豆より、格段に美味しいことです。

昔から「丹波産大納言よりも美味しい小豆はない」といわれるほどの品質の小豆ですが、
生産が少なく、毎年の生産量も安定しないとの理由から、
北海道産の2〜4倍と高価格で取引されています。

丹波大納言小豆が最高というイメージから、多くの商品や店で「丹波産」とうたわれていますが、
実際の産出量が少ないことから、業界内ではそれらの全てが
「丹波産」であるはずがないともいわれています。

さて2010年10月から、米、餅米製品の取引に、産地名の表示が義務化されることになりました。
和菓子商品の表示は2011年4月からですが、数年前に起こった
「輸入されたカビ米の偽証問題」により、米、餅米製品に表示義務がでてきました。
他の農産物はまだそこまでに至ってはいませんが、
産地表示があらゆる材料に厳格に求められている社会情勢ですので、
遠からずも義務化されることでしょう。





柔らかく炊いた極軟の栗甘露煮
当店の栗甘露煮は、四国は徳島にある、日本で最高級の栗加工所の製品。
材料の栗そのものは、四国九州の国産栗が少なくなったため、相当以前から
韓国産の水煮を国内で加工しています。
韓国産の栗は産出量が多く、品質も良くて安定しており、価格も安定しています。

無着色、無漂白、全糖、極軟炊き
よくある一般の栗甘露煮は、ミョウバンで白く漂白して、クチナシ色素で黄色く
着色しているものが圧倒的に多く、甘みを砂糖だけではなく人工甘味料のソルビットを
使っていいたりもしますが、当店の栗甘露煮は、別注品で
「無着色、無漂白、全糖、極軟炊き:にしてあります。

集合写真
一棹写真


小豆やくりが美味しいことにこだわり

くりの味は小豆と同じく、その店の上級な味を決める重要な素材。
小豆やくりが美味しいことは、その店のお菓子全体が美味しいという評価になりますので、
京みずはでもとてもこだわっています。

ハーフサイズと一棹をご用意しました





ハーフサイズ
ご自宅用ハーフサイズ
ご購入ページはこちら
幅6×縦10×高さ3.8センチ 約250グラム
一棹
ご贈答用一棹
当ページでご購入可
幅6×縦21×高さ3.8センチ 約450グラム
詳細情報
商品名ようかん 消費期限発送日を含めて31日
原材料とアレルギー表示はこちら保存方法常温(未開封)
内容量一棹 幅6×縦21×高さ3.8センチ 約450グラム
のし紙

ご贈答のご注文のお約束

・納品書など金額が分かる明細は商品に同封しません
・先方に直接お届けできます
・お届け日をご指定できます
・出荷完了お知らせまで安心のメール連絡

栗ようかん」丹波・栗童子
栗ようかん」丹波・栗童子
栗ようかん」丹波・栗童子

丹波・栗童子

  • のし紙可

商品番号 d1

常温発送

販売価格1,980円(消費税込:2,138円)

ポイント10倍!会員特典198ポイント進呈

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この商品の平均評価:おすすめ度(4.0) 4.00

詳細情報
商品名 丹波・栗童子
賞味期限 発送日を含めて31日
内容量 1個あたり約450グラム
幅6×縦21×高さ3.8センチ
保存方法 高温多湿を避け、常温保存
のし・包装 のし可
原材料 原材料とアレルギー表示はこちら

【gift_himoti】

いたさん(2件) 購入者

非公開 投稿日:2017年04月09日

おすすめ度 おすすめ度(3.0)

お茶に先生に差し上げる分で購入しました。熨斗をつけて頂き贈り物にもぴったりでした。

rik*m*ma19*6さん

非公開 投稿日:2009年12月21日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

栗が美味しい。
商品が届いてまず驚いたのが、ようかんのずっしりした重みでした。良い栗と、良い小豆を使っている事は食べれば分かります。甘さもとても品良く癖になる美味しさでした。ようかんにうるさい娘も絶賛でした。小豆も栗も本当に美味しいです。

毎月5回ほど、和洋菓子をネットで取り寄せていますが
二回目の注文をさせて頂いたのは
京みずはさんだけなんです。

先月末、娘が京都旅行に行き
栗ようかん・最中など沢山買って帰ったのですが
小豆も栗もいまひとつの味でした。

京みずはさんの栗、小豆は最高に美味しいです。
食べて幸せを感じます。仕事の疲れも癒されました。
今回の商品もとても楽しみです。
また、レビューさせて頂きます。

美味しいものを作って頂き、ありがとうございます。
京みずはさんのファンになりました。
これからも、よろしくお願いします。